Шоколадный брауни с клубникой
-
Этот рецепт шоколадных брауни с клубникой идеально подойдет для рождественского или новогоднего стола. Ведь эти вкусные кексы с виду так напоминают маленьких Санта. Ваших детей такая сладость не оставит равнодушными.
Для приготовления шоколадных брауни с клубникой небходимо:
- 250 грамм сливочного масла
- 250 г (примерно 2 стакана) шоколадной стружки или кусочков шоколада
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- 6 больших яиц
- 2 стакана муки
- полторы чашки сахара
- 1 стакан измельченного миндаля или грецких орехов
- 2 ч.л. порошка для выпечки
Для глазури:
- 1/2 чашки немного подтаявшего сливочного масла
- 225 г сыра маскарпоне
- 2 ч.л. ванильного экстракта
- щепотка соли
- 2 чашки сахарной пудры
Шаг 1: Растопить масло в кастрюле или сковородке на маленьком огне.
Шаг 2: Добавить шоколад и сахар. Все тщательно перемешать.
Шаг 3: На данном этапе вы можете добавить орехи и перемешать все с ванилью.
Шаг 4: Держа сито над кастрюлей, начинайте всыпать муку и 2 ч.л. порошка для выпечки в шоколадную смесь. Все хорошо перемешать.
Шаг 5: Делаем огонь самым маленьким и начинаем добавлять по одному яйца, аккуратно вмешивая каждое из них в смесь. Тесто должно с каждым яйцом получаться более гладким и глянцевым.
Шаг 6: Выключите огонь и ложкой выкладывайте тесто в мини-формочки. Заполните каждую форму только 3/4, чтобы позволить тесту подняться.
Шаг 7: Выпекать брауни нужно в духовке, нагретой предварительно до 360 F в течение приблизительно 12 или 15 минут. Считается нормальном, если в серединке брауни все еще будут немного липкими.
Шаг 8: В блендере взбейте сливочное масло и сыр маскарпоне до светлой консистенции около 2 минут.
Шаг 9: Добавляем ванильный экстракт, а затем соль. А потом добавляем 2 стакана сахара и продолжаем взбивать до получения однородной массы. Выключаем миксер, когда получим желаемую консистенцию и сладость.
Шаг 10: Заполните кондитерский шприц глазурью.
Шаг 11: Немного срежьте c верхней части брауни. Переверните их вверх ногами.
Шаг 12: Сделайте ровный срез у клубники.
Шаг 13: На вершинке брауни сделайте кольцо глазурью. Затем поставьте клубничку вниз головой на каждого брауни, слегка нажав на нее. На вершинку клубнички также капните немного глазури.
У Вас получились симпатичные шоколадные брауни в шапочке Санты.
Рубрики: Американская кухня, АМЕРИКАНСКИЕ КУХНИ, БЛЮДА, Блюда из клубники, БЛЮДА ИЗ ФРУКТОВ, В духовке, Детские рецепты, КУХНИ, Новогодние рецепты, РЕЦЕПТЫ, РЕЦЕПТЫ ВЫПЕЧКИ, Рецепты кексов, СЛАДКИЕ БЛЮДА, СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ, ТЕМАТИЧЕСКИЕ РЕЦЕПТЫ
Еще рецепты блюд: | |
