Этот рецепт шоколадных брауни с клубникой идеально подойдет для рождественского или новогоднего стола. Ведь эти вкусные кексы с виду так напоминают маленьких Санта. Ваших детей такая сладость не оставит равнодушными.

Для приготовления шоколадных брауни с клубникой небходимо:

  • 250 грамм сливочного масла
  • 250 г (примерно 2 стакана) шоколадной стружки или кусочков шоколада
  • 1 ч.л. ванильного экстракта
  • 6 больших яиц
  • 2 стакана муки
  • полторы чашки сахара
  • 1 стакан измельченного миндаля или грецких орехов
  • 2 ч.л. порошка для выпечки

25 Шоколадный брауни с клубникой

Для глазури:

  • 1/2 чашки немного подтаявшего сливочного масла
  • 225 г сыра маскарпоне
  • 2 ч.л. ванильного экстракта
  • щепотка соли
  • 2 чашки сахарной пудры

93 Шоколадный брауни с клубникой

Шаг 1: Растопить масло в кастрюле или сковородке на маленьком огне.

34 Шоколадный брауни с клубникой

Шаг 2: Добавить шоколад и сахар. Все тщательно перемешать.

44 Шоколадный брауни с клубникой

Шаг 3: На данном этапе вы можете добавить орехи и перемешать все с ванилью.

54 Шоколадный брауни с клубникой

Шаг 4: Держа сито над кастрюлей, начинайте всыпать муку и 2 ч.л. порошка для выпечки в шоколадную смесь. Все хорошо перемешать.

64 Шоколадный брауни с клубникой

Шаг 5: Делаем огонь самым маленьким и начинаем добавлять по одному яйца, аккуратно вмешивая каждое из них в смесь.  Тесто должно с каждым яйцом получаться более гладким и глянцевым.

74 Шоколадный брауни с клубникой

Шаг 6: Выключите огонь и ложкой выкладывайте тесто в мини-формочки. Заполните каждую форму только 3/4, чтобы позволить тесту подняться.

84 Шоколадный брауни с клубникой

Шаг 7: Выпекать брауни нужно в духовке, нагретой  предварительно до 360 F в течение приблизительно 12 или 15 минут. Считается нормальном, если в серединке брауни все еще будут немного липкими.

Шаг 8: В блендере взбейте сливочное масло и сыр маскарпоне до светлой консистенции около 2 минут.

102 Шоколадный брауни с клубникой

Шаг 9: Добавляем ванильный экстракт, а затем соль. А потом добавляем 2 стакана сахара и продолжаем взбивать до получения однородной массы. Выключаем миксер, когда получим желаемую консистенцию и сладость.

114 Шоколадный брауни с клубникой

Шаг 10: Заполните кондитерский шприц глазурью.

122 Шоколадный брауни с клубникой

Шаг 11:  Немного срежьте c верхней части брауни. Переверните их вверх ногами.

132 Шоколадный брауни с клубникой

Шаг 12: Сделайте ровный срез у клубники.

142 Шоколадный брауни с клубникой

Шаг 13: На вершинке брауни сделайте кольцо глазурью. Затем поставьте клубничку вниз головой на каждого брауни, слегка нажав на нее. На вершинку клубнички также капните немного глазури.

152 Шоколадный брауни с клубникой

У Вас получились симпатичные шоколадные брауни в шапочке Санты.

162 Шоколадный брауни с клубникой

загрузка...
Теги:
Рубрики: Американская кухня, АМЕРИКАНСКИЕ КУХНИ, БЛЮДА, Блюда из клубники, БЛЮДА ИЗ ФРУКТОВ, В духовке, Детские рецепты, КУХНИ, Новогодние рецепты, РЕЦЕПТЫ, РЕЦЕПТЫ ВЫПЕЧКИ, Рецепты кексов, СЛАДКИЕ БЛЮДА, СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ, ТЕМАТИЧЕСКИЕ РЕЦЕПТЫ