Шопский салат - одно из традиционных блюд болгарской кухни. Он насыщен витаминами и полезными элементами, поэтому прекрасно подойдет в зимний период, когда организм так нуждается в полезных веществах. Особую пикантность добавляет брынза, поэтому очень важно найти действительно качественный продукт для приготовления такого салата.

Для приготовления шопского салата необходимо:

  • 250 грамм огурцов
  • 400 грамм красных сладких помидор
  • один зеленый сладкий перец
  • одна паприка
  • 30 миллилитров оливкового масла
  • 100 грамм репчатого лука
  • 20 миллилитров лимонного сока
  •  ½ чайной ложки соли
  • 20 грамм свежей петрушки
  • 125 грамм брынзы
  • 50 грамм маслин без косточки

Шаг 1:  Все овощи нужно помыть. Дальше режем помидоры небольшими квадратными кусочками.

2 Шопский салат

Шаг 2: Потом приступаем к огурцам. Нарезаем их толстыми кусочками.

3 Шопский салат
Шаг 3: Дальше берем перец, моем его и очищаем его от семян и корешка. Потом надо его разрезать на две половинки,а  потом тоненькой соломкой.

4 Шопский салат
Шаг 4:  Следующим этапом нужно порезать лук. Лучше всего подойдут четверть кольца. Идеальным вариантом будут сладкие сорта лука, салат будет еще вкуснее. Потом все овощи перемешиваем, заправляем оливковым маслом, солим и немного сбрызгиваем лимонным соком.

5 Шопский салат
Шаг 5: В самом конце необходимо добавить нарезанные маслины и измельченную петрушку. Все это разлаживается по тарелкам, а потом сверху посыпается крупно натертой брынзой.

6 Шопский салат

1 Шопский салат

Источник: foodclub.ru

загрузка...
Теги:
Рубрики: БЛЮДА, БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ, Блюда из перца, Блюда из помидоров, Блюда с маслинами, Болгарская кухня, ЕВРОПЕЙСКИЕ КУХНИ, КУХНИ, РЕЦЕПТЫ САЛАТОВ