Солянка из капусты

Солянка из капусты является традиционным блюдом славянской кухни. Существует огромное множество способов ее приготовления, иногда ее готовят с белокочанной капустой, а иногда с квашенной, зачастую добавляют мясо, добавляют свежие сухие грибы и тому подобное. Но заострим наше внимание на солянке из капусты.

Для солянки из капусты вам потребуется:

  • 1 капуста среднего размера;
  • маргарин или масло;
  • лук и морковь 2-3 штуки;
  • один болгарский перец и зелень по личным предпочтениям;
  • сосиски или колбаса, а также пару ложек любого кетчупа или томата.

Шаг 1: Нашинкуйте капусту, но не слишком мелко. Тем временем растопите на сковороде масло или маргарин, примерно пол пачки. Засыпьте капусту на сковороду с уже растопленным маслом и накройте крышкой.

Шаг 2: Пока тушиться капуста нарежьте луковицу, причем как можно мельче, возможно даже при помощи блендера.

Шаг 3: Как только капуста стала немного золотистой с одной стороны, помешайте ее и дайте потушиться другой, чтобы она была равномерно потушена.

Шаг 4: Выложите на сковороду лук и опять закройте крышкой. Потрите морковь и также выложите ее в сковороду и снова накройте крышкой. Дайте продуктам немного потушиться, и спустя примерно минут семь добавьте болгарский перец и помидоры.

Шаг 5: Сосиски или колбасу следует добавлять в самую последнюю очередь, так как готовятся они за считанные минуты.

solanka 300x209 Солянка из капусты

Солянка из капусты Рецепт

Шаг 6: Когда все ингредиенты находятся в сковороде под крышкой, дайте им потушиться около десяти минут, после чего добавьте пару ложек томатной пасты или кетчупа и тушите еще пять минут.

Шаг 7: Выключайте огонь и добавьте еще немного зелени и блюду готово к употреблению.

Чтобы приготовить жидкую солянку, следует выполнять те же шаги, но только в кастрюле, в которую следует добавить около двухсот грамм воды.

Приятного аппетита и новых кулинарных достижений!

Есть еще один очень вкусный рецепт солянки.

загрузка...
Теги: ,
Рубрики: АЗИАТСКИЕ КУХНИ, БЛЮДА, Блюда из капусты, БЛЮДА ИЗ МЯСА, БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ, Блюда из сосисок, Блюдо дня!, Вареные блюда, КУХНИ, РЕЦЕПТЫ, РЕЦЕПТЫ ПЕРВЫХ БЛЮД, Рецепты солянки, Романтический ужин. Рецепты, Русская кухня, СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ, ТЕМАТИЧЕСКИЕ РЕЦЕПТЫ