Соус с солёными огурцами

Соус с солёными огурцами прекрасно подходит для кулинарных блюд из отварной говядины. Говядина, особенно отварная, отличается сухостью и пресным вкусом, поэтому использование соусов просто необходимо. Соус с солёными огурцами придаёт блюдам из отварной говядины свежий бодрящий вкус и яркий пряный аромат солёных огурцов.

Главное, чтобы в момент приготовления данного блюда Вам ничего не мешало, то есть на кухне был полный порядок и уют. Если у Вас летняя кухня, то обязательно побеспокойтесь про теплоизоляция фасада, чтобы в зимнее время Вы в ней не мерзли. В любом случае, главное - доверить осуществлять процесс теплоизоляции исключительно профессионалам, которые смогут гарантировать Вам высокое качество и длительность эксплуатации.

Шаг 1: Готовим все нужные для соуса с солеными огурцами ингредиенты.

Ингредиенты для соуса с олеными огурцами:

  • 1 ст. ложка пшеничной муки,
  • 100-150 гр. солёных огурцов,
  • ¾ стакана огуречного рассола,
  • 1 ст. ложка растительного масла,
  • 1 ч. ложка сливочного масла,
  • 1¼ стакана мясного бульона,
  • молотый чёрный перец по вкусу,
  • 1 лавровый лист.

 Шаг 2: Пшеничную муку (1 ст. ложка) слегка поджарьте с растительным маслом (1 ст. ложка), затем разведите 1 стаканом горячего мясного бульона, добавьте ½ стакана огуречного рассола и варите, постоянно помешивая, на слабом огне 5-10 минут.

 Шаг 3: Солёные огурцы очистите от кожицы и семян, мелко порубите, добавьте 2 ст. ложки огуречного рассола и 2 ст. ложки мясного бульона, добавьте лавровый лист и кипятите, пока не выпарится вся жидкость.

Шаг 4: Подготовленные солёные огурцы положите в приготовленный соус, прокипятите всё 2-3 минуты, снимите с плиты, поперчите по вкусу, прибавьте 1 ч. ложку сливочного масла и хорошо размешайте.

Шаг 5: Готовый соус с солёными огурцами охладите и подавайте на стол в соуснике.

Соус с солёными огурцами готов!

загрузка...
Теги:
Рубрики: БЛЮДА, БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ, Блюда из огурцов, ЕВРОПЕЙСКИЕ КУХНИ, КУХНИ, РЕЦЕПТЫ, Рецепты для пикника, РЕЦЕПТЫ СОУСОВ, СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ, ТЕМАТИЧЕСКИЕ РЕЦЕПТЫ, Французская кухня, Фуршетные рецепты