Если вы обожаете спагетти, но всевозможные вариации приготовления этого блюда совершенно не радуют вас, так как чаще всего используется мясо, которое не употребляете, можете смело записывать отличный рецепт спагетти, которыми могут лакомиться даже постящиеся или вегетарианцы. Очень вкусно и аппетитно.

Для приготовления спагетти по-итальянски необходимо:

  • 500 г помидоров (красных)
  • 30 г маслин
  • 30 г каперсов
  • 300 г спагетти
  • 1 перец чили
  • 2 дольки чеснока
  • 25 г базилика
  • 70 мл оливкового масла
  • 1, 25 л. соли

Шаг 1: Чтобы сократить время на приготовление блюда необходимо заранее поставить воду для спагетти, а только потом приступить к приготовлению соуса. Для начала надо измельчить перчик и чеснок. Для острого блюда используйте вместе в семенами,а для менее острого их нужно обязательно вынимать.

211 Спагетти по итальянски
Шаг 2: На сковородку влейте немного оливкового масла и поместите туда измельченные овощи.

310 Спагетти по итальянски Шаг 3: Дальше бланшируем помидоры: сделайте крестообразный надрез и опустите в кипящую воду. После этого кожица удалиться очень легко.

411 Спагетти по итальянски Шаг 4: Порежьте помидоры небольшими кусочками, выкладывайте к остальным ингредиентам на сковородке, пусть все закипит, подержите еще минут 5-7 на огне.

511 Спагетти по итальянски
Шаг 5:  Маслины используем без косточек. Порежьте из на пополам и также поступите с каперсами. Добавьте на сковородку еще на парочку минут, добавьте соль по вкусу.

610 Спагетти по итальянски
Шаг 6: Перед тем как выключать уже готовый соус, не забудьте положить нарезанный базилик.

78 Спагетти по итальянски
Шаг 7: Готовьте спагетти до готовности, а потом слейте воды и чуточку сбрызните оливковым маслом.

87 Спагетти по итальянски
Шаг 8: Как только все проделали, выкладывайте на тарелку спагетти, а поверх них щедро полейте соусом. Приятного аппетита!

96 Спагетти по итальянскиИсточник: foodclub.ru

загрузка...
Теги: , , , ,
Рубрики: БЛЮДА, Блюда из макарон, БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ, Блюда из помидоров, БЛЮДА ИЗ ТЕСТА, Блюда с каперсами, Блюда с маслинами, Блюда с чесноком, Вареные блюда, ЕВРОПЕЙСКИЕ КУХНИ, Итальянская кухня, КУХНИ, РЕЦЕПТЫ, СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ