Сырный суп с фрикадельками

Знатоки кулинарии, гурманы отлично знают, какие волшебные перемены приносит добавление в различные блюда сыра. Причем совсем необязательно, чтобы это была выпечка или закуски, можно добавлять его и в первые блюда. Самый обычный суп с сыром станет пикантным, более вкусным и питательным.

Один из замечательных рецептов – суп сырный с фрикадельками из мяса, который обязательно удивит своим нежным вкусом и приятным ароматом.

Для приготовления сырного супа с фрикадельками потребуется:

  • по 100 г мяса свинины и говядины,
  • 1 яйцо,
  • 2 литра воды или говяжьего бульона,
  • 50 г сыра,
  • 2 средних картофелины,
  • 1 небольшая морковь,
  • луковица,
  • 100 г белокочанной капусты,
  • 1 помидор среднего размера,
  • 2 ст.л. овсяных хлопьев,
  • зелень укропа, петрушки,
  • соль, приправы по вкусу.

Шаг 1: Бульон или воду поставить на огонь.

Шаг 2: Картофелины очистить, порезать на небольшие кубики, положить в кипящий бульон.

Шаг 3: Нарезать мелкими полосками капусту, также добавить в бульон.

Шаг 4: Мясо измельчить блендером или перекрутить через мясорубку, разбить в него яйцо, мелко нарубить зелень, всыпать в фарш, хорошо вымесить его.

Шаг 5: Морковь потереть на терке, луковицу очистить, измельчить.

supa1 Сырный суп с фрикадельками

Сырный суп

Шаг 6: Помидор опустить на несколько секунд в кипяток, очистить кожицу, мелко порезать.

Шаг 7: На сковороду налить немного подсолнечного масла, выложить на нее лук, помидор и морковь, пассеровать их, добавить в бульон.

Шаг 8: Руки смочить холодной водой, сформировать из фарша фрикадельки, аккуратно выложить их в суп, засыпать овсяные хлопья, предварительно промытые водой.

Шаг 9: Сыр потереть на крупную терку, всыпать в кастрюлю за несколько минут до окончания варки.

Шаг 10: Разлить суп по тарелкам, посыпать зеленью, подать блюдо к столу.

При приготовлении сырного супа с фрикадельками можно экспериментировать, добавлять маринованные огурчики для пикантности вкуса, любимые пряности, заправлять его сметаной.

Вы также можете приготовить вкусный грибной суп-пюре или полезный летний суп.

загрузка...
Теги:
Рубрики: БЛЮДА, Блюда из говядины, БЛЮДА ИЗ МЯСА, Блюда из свинины, Блюда из сыра, Блюда из фарша, Вареные блюда, ЕВРОПЕЙСКИЕ КУХНИ, КУХНИ, МОЛОЧНЫЕ БЛЮДА, РЕЦЕПТЫ, РЕЦЕПТЫ ПЕРВЫХ БЛЮД, Рецепты супов, Романтический ужин. Рецепты, СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ, ТЕМАТИЧЕСКИЕ РЕЦЕПТЫ, Французская кухня