Такой пирог - это традиционное угощение во многих домах, а начинку можно выбирать самую разную. Этот вариант подходит для уютных зимних посиделок с чашечкой чая.

Для приготовления тарт татена необходимо:

  • 300 г муки
  • 160 г сахара
  • 190 г масла
  • 45 мл кюрасао
  • 1/2 л соли
  • 1 айва
  • 1 л ванильного сахара

Шаг 1: Для начала нужно просеять муку, добавить чуточку соли и масло, порезанное кубиками, оно должно быть холодным. Доведите до состояния крошки, можно воспользоваться блендером.

2 3 Тарт татен с айвой
Шаг 2: После этого в тесто добавляем ликер и несколько ложек холодной воды, а также ванильного сахара. После этого необходимо скатать шар, потом раскатать его по форме, но чтобы обязательно были бортики. Затем тесто уберите в холодильник.

3 3 Тарт татен с айвой
Шаг 3: Чтобы приготовить начинку, растопите сливочное масло на сковородке, добавьте туда сахара и доведите до однородной массы.

4 3 Тарт татен с айвой
Шаг 4: Дальше разрезаем айву и удаляем серединку.

5 3 Тарт татен с айвой
Шаг 5: Каждую из четырех частей разрезаем на дольки поменьше, потом в тесто выливаем карамель, а дальше - айва.

6 1 Тарт татен с айвой
Шаг 6: Затем все закрываем тестом, немного подгибая внутрь края.

7 1 Тарт татен с айвой
Шаг 7: Отправляем в духовку, разогретую до 190-200 градусов, примерно на полчаса.

8 1 Тарт татен с айвой
Шаг 8: Когда пирог готов, дайте ему остыть, а потом аккуратно переверните на тарелку, чтобы фрукты были сверху.

9 Тарт татен с айвой
Шаг 9: Подавайте к чаю! После этого пирог можно подавать на стол к чаю. Приятного аппетита!

10 Тарт татен с айвой

Источник: foodclub.ru

загрузка...
Теги: , , , , , , ,
Рубрики: БЛЮДА, БЛЮДА ИЗ ТЕСТА, БЛЮДА ИЗ ФРУКТОВ, В духовке, ЕВРОПЕЙСКИЕ КУХНИ, КУХНИ, Новости, РЕЦЕПТЫ, РЕЦЕПТЫ ВЫПЕЧКИ, Рецепты пирогов, СЛАДКИЕ БЛЮДА, СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ, Французская кухня