Продолжаем серию рецептов для мультиварки. Сегодня рассмотрим весьма простой и быстрый способ приготовления тефтелей в этой "чудо-машине". Мы брали филе индейки, но в принципе, хорошее куриное филе тоже подойдет.

Для приготовления тефтелей в мультиварке необходимо:

  • 2 зубчика чеснока
  • 20 мл оливкового масла
  • 50 г стеблевого сельдерея
  • 350 г томатов в собственном соку
  • 500 г филе индейки
  • 1 ч.л. соли
  • 1 ч.л. молотой паприки
  • ¼ ч.л. молотого перца чили
  • ¼ ч.л. черного молотого перца

Шаг 1: Установить мультиварку на 20 минут в режим "жарка". Налить масла, добавить хорошо измельченный чеснок и обжарить его пару минут.

214 Тефтели в мультиварке

Шаг 2: Тонко нарезать поперек стебли сельдерея и тоже переложить в мультиварку. Как только овощи станут немного прозрачными и смягчатся, нужно добавить очищенные от кожуры томаты. Если томаты целые, то их необходимо размять лопаточкой, закрыть мультиварку и оставить до окончания установленного времени готовиться.

314 Тефтели в мультиварке

Шаг 3: Пока готовится соус, нужно сделать тефтели. Филе индейки (либо курицы) пропустить 2 раза через мясорубку и добавить специи и соль. Все хорошо перемешать до однородности.

414 Тефтели в мультиварке

Шаг 4: Как только 20 мин, отведенные для готовки соуса истекут, помидоры станут очень мягкими и дадут сок. Готовый соус должен быть жидким, если же это не так, то необходимо его разбавить горячей водой. Далее нужно посолить и поперчить соус.

513 Тефтели в мультиварке

Шаг 5: Установить режим "тушение" либо "выпечка" на полчаса. Томатный соус должен медленно кипеть. При помощи влажной чайной ложки сформировать из фарша шарики и медленно опускать их в кипящий соус.

610 Тефтели в мультиварке

Шаг 6: Соус почти полностью должен покрывать тефтели.

79 Тефтели в мультиварке

Шаг 7: Закрыть крышку и оставить тефтели тушиться до готовности. Можно пока приготовить гарнир. Уже в самом конце тушения необходимо добавить ароматные травы.

87 Тефтели в мультиварке

Шаг 8: В глубокую тарелку выложить гарнир, сформировать небольшое углубление в середине и туда выложить порцию тефтелей с соусом. Подавать нужно в горячем виде.

93 Тефтели в мультиварке

Источник: foodclub.ru

загрузка...
Теги:
Рубрики: БЛЮДА, Блюда из индейки, БЛЮДА ИЗ КРУП, БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ, Блюда из риса, В пароварке, ЕВРОПЕЙСКИЕ КУХНИ, КУХНИ, МЯСНЫЕ РЕЦЕПТЫ, РЕЦЕПТЫ, РЕЦЕПТЫ ВТОРЫХ БЛЮД, Рецепты на день рождения, Рецепты тефтелей, Романтический ужин. Рецепты, СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ, ТЕМАТИЧЕСКИЕ РЕЦЕПТЫ, Украинская кухня, Фуршетные рецепты