Томат во всем мире является одним из самых любимых овощей. Его привлекательность вполне объяснима. Он обладает замечательным вкусом, аппетитным внешним видом и, конечно, большим количеством витаминов, полезных микроэлементов.

Кроме того, в нем содержится серотонин – витамин радости и вещества, способные выводить из организма шлаки, скопившиеся от смога мегаполиса. Еще одно важное преимущество томатов в том, что они идеально подходят для приготовления огромного количества вкуснейших блюд. Кроме салатов, овощных гарниров, соков, из них можно приготовить ароматные супы, вариантов которых немало во многих национальных кухнях мира.Готовятся томатные супы в течение получаса, поэтому вкусный ароматный обед можно подать к столу достаточно быстро.

Для приготовления томатного супа потребуется:

  • 1 банка помидоров в собственном соку (объем 800 мл),
  • 2 ст.л. пасты томатной,
  • литр куриного бульона,
  • 1 ст.л. муки,
  • 1 ст.л. масла растительного,
  • луковица,
  • 30 г масла сливочного,
  • зелень, перец, соль.
  • Можно использовать в приготовлении веточку тимьяна, которая вынимается по окончанию варки.

Шаг 1: Репчатый лук очистить, нарезать мелко.

Шаг 2: На сковороду влить растительное масло, положить сливочное масло, разогреть, высыпать лук, помешивая, обжаривать примерно пять минут.

Шаг 3: Выложить томатную пасту, всыпать муку, перемешать, обжаривать еще минуту.

Томатный суп

Шаг 4: В кастрюлю с бульоном выложить содержимое сковороды.

Шаг 5: Помидоры раздавить, смешать с соком, вылить в кастрюлю, посолить.

Шаг 6: Варить суп около получаса.

Шаг 7: За пять минут до окончания варки добавить молотый черный перец, специи по вкусу.

Шаг 8: Затем при помощи блендера измельчить суп до однородной консистенции, разлить по тарелкам, посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки, укропа, зеленого лука, кинзы и подавать к столу.

Вы также можете приготовить вкусный сырный суп или полезный гороховый суп.

загрузка...
Теги:
Рубрики: БЛЮДА, БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ, Блюда из помидоров, Вареные блюда, ЕВРОПЕЙСКИЕ КУХНИ, Жареные блюда, Испанская кухня, КУХНИ, РЕЦЕПТЫ, Рецепты в пост, РЕЦЕПТЫ ПЕРВЫХ БЛЮД, Рецепты супов, Романтический ужин. Рецепты, СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ, ТЕМАТИЧЕСКИЕ РЕЦЕПТЫ