Очень простой в приготовлении рецепт, который под силу даже новичкам. Из-за использования копченостей капуста обладает прекрасным ароматом, это и дарит ей некую пикантность.

Для приготовления капусты с копченостями необходимо:

  • 1 кг белокочанной капусты
  • 150 г ветчины (копченой)
  • 200 г копченого окорока
  • 150 г копченой корейки
  • 110 г моркови
  • 100 г помидоров
  • 1 луковица
  • 1 л соли
  • 2 г тимьяна
  • 1/4 л перца
  • 35 мл масла
  • 1/4 л розмарина
  • 1 паприка

Шаг 1: Первым делом необходимо тщательно вымыть и порезать  мелко или же натереть крупно морковь.

2 8 Тушеная капуста с копченостями
Шаг 2: Затем чистим от шелухи и мелко нарезаем 100 грамм лука, это примерно одна луковица средней величины.

3 8 Тушеная капуста с копченостями
Шаг 3: Подбираем глубокую сковородку и разогреваем там масло, обжариваем лук с морковью, пока овощи не обретут золотистый оттенок.

4 9 Тушеная капуста с копченостями
Шаг 4: Моем и чистим от серединки перец, удаляем семена и нарезаем его небольшими кусочками произвольной формы.

5 8 Тушеная капуста с копченостями
Шаг 5: Следующим этапом оправляем перец тоже на сковородку к овощам.

6 5 Тушеная капуста с копченостями
Шаг 6: Потом все виды копченостей, которые вы подобрали для приготовления блюда, необходимо порезать тонкой соломкой и отправить тоже на сковородку. Они при обжарке подарят свой аромат овощам.

7 4 Тушеная капуста с копченостями
Шаг 7: Пока все обжаривается вместе, занимаемся подготовкой помидором. Моем их тоже и режем мелкими кубиками. Выкладываем на сковородку.

8 2 Тушеная капуста с копченостями
Шаг 8: После этого вам предстоит посолить блюдо и добавить по вкусу остальные специи. В оригинальном рецепте это черный перец, розмарин и тимьян, но вы можете использовать то, что любите. Продолжаем готовить еще минут 15 под крышкой.

9 1 Тушеная капуста с копченостями
Шаг 9: Только тем временем, пока овощи готовятся на сковородке, можете нашинковать капусту.

10 Тушеная капуста с копченостями
Шаг 10: Отправляем на сковородку и капусту, накрываем крышкой и готовим еще примерно 20 минут. Затем даем немного остыть и подаем на стол, приятного аппетита!

11 Тушеная капуста с копченостями

Источник: foodclub.ru

загрузка...
Теги: , , , , , , ,
Рубрики: БЛЮДА, Блюда из капусты, Блюда из лука, Блюда из моркови, БЛЮДА ИЗ МЯСА, БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ, Блюда из перца, Блюда из помидоров, Блюдо дня!, Новости, РЕЦЕПТЫ, РЕЦЕПТЫ ВТОРЫХ БЛЮД, РЕЦЕПТЫ ОВОЩНЫЕ, СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ, Тушеные блюда