Блюд из тыквы существует огромное количество. Это весьма универсальный и легкий в приготовлении овощ. Предлагаем Вашему вниманию простой рецепт тыквенных блинов, который станет настоящим украшением обеденного стола. 

Для приготовления тыквенных блинов необходимо:

  • 400 г тыквы
  • 4 яйца
  • 40 г сахара
  • ½ ч.л. соли
  • 500 мл молока
  • 300 г муки
  • 5 г сухих быстродействующих дрожжей
  • 30 г топленого сливочного масла

Шаг 1: Очистить тыкву от кожуры и семян, а мякоть крупно нарезать. Должно получиться 400 г уже очищенной тыквы. Сварить ее до мягкости либо в воде, либо на пару.

2

Шаг 2: Мягкую сваренную тыкву измельчить до пюре при помощи блендера.

3

Шаг 3: Яйца немного взбить с солью и сахаром.

4

Шаг 4: Добавить 250 мл молока, дрожжи и просеянную муку. После этого влить оставшиеся 250 мл молока. Всю массу взбить до однородности.

5

Шаг 5: Уже готовое тесто слегка накрыть пленкой и на час поставить в теплое место. Тесто должно начать пузыриться.

6

Шаг 6: Добавить в тесто остывшее тыквенное пюре и убрать его в теплое место для подъема еще на час.

7

Шаг 7: Теперь тесто должно заметно увеличиться в объеме, при этом пузырьки станут более крупными. Не нужно размешивать тесто, чтобы сохранить в нем воздух.

8

Шаг 8: Разогреть сковороду для блинов, затем смазать ее маслом. Осторожно зачерпнуть тесто сверху, после чего вылить на горячую сковороду. Равномерно распределить тесто, наклоняя в стороны сковороду. Как только поверхность тыквенного блина покроется дырочками и слегка подсохнет, его необходимо перевернуть.

9

Шаг 9: После переворота блина на другую сторону необходимо жарить еще немного. Уже готовые блины нужно складывать в стопку.

10

Шаг 10: Подавать тыквенные блинчики лучше всего горячими либо теплыми с Вашими любимыми начинками.

11

Источник: foodclub.ru

загрузка...
Теги:
Рубрики: БЛЮДА, БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ, Блюда из тыквы, Детские рецепты, ЕВРОПЕЙСКИЕ КУХНИ, Жареные блюда, КУХНИ, РЕЦЕПТЫ, Рецепты блинов, РЕЦЕПТЫ ВЫПЕЧКИ, СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ, ТЕМАТИЧЕСКИЕ РЕЦЕПТЫ, Украинская кухня, Фуршетные рецепты