Очень легкий суп получается, отлично подойдет любителям тыквы не только в традиционных кашах.

Для приготовления тыквенного супа с мясными шариками необходимо:

  • 700 г тыквы
  • 400 г фарша (куриного)
  • 1 яйцо
  • 100 г моркови
  • 3 дольки чеснока
  • 160 мл вина (белого)
  • 1,5 л бульона
  • 160 г риса
  • 100 г лука
  • 1 л. соли
  • 1/2 л. черного перца
  • 20 г петрушки
  • 45 г укропа
  • 15 мл масла

Шаг 1: Сперва необходимо очистить тыкву и нарезать ее.

2 15 Тыквенный суп с рисом и мясными шариками
Шаг 2: Потом немного соли и перчим, чуточку сбрызгиваем оливковым маслом и ставим на полчаса запекаться при температуре 180 градусов.

3 16 Тыквенный суп с рисом и мясными шариками
Шаг 3: Тем временем готовим шарики из фарша. Натрите мелко морковь, добавьте в фарш, вбейте яйцо, порубите зелень и посолите обязательно, доведите до однородности и сформируйте шарики. Проварите их отдельно примерно 15 минут, а потом уже доставайте.

4 15 Тыквенный суп с рисом и мясными шариками
Шаг 4: Потом измельчаем чеснок с луком.

5 15 Тыквенный суп с рисом и мясными шариками
Шаг 5: На хорошо разогретую сковородку необходимо выложить овощи и немного обжарить их, потом к луку и чесноку добавляем рис, перемешиваем и заливаем вином, оно должно впитаться, а алкоголь - испариться.

6 14 Тыквенный суп с рисом и мясными шариками
Шаг 6: Дальше все заливаем овощным бульоном.

7 11 Тыквенный суп с рисом и мясными шариками
Шаг 7: После этого необходимо закрыть крышкой и готовить еще минут 20, затем закидываем шарики из мяса и посыпаем щедро зеленью. Приятного аппетита!

8 5 Тыквенный суп с рисом и мясными шариками

Источник: foodclub.ru

загрузка...
Теги: , , , , , , , , ,
Рубрики: БЛЮДА, БЛЮДА ИЗ КРУП, Блюда из курицы, Блюда из лука, Блюда из моркови, БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ, БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ, Блюда из риса, Блюда из тыквы, Блюда из фарша, Блюда из яиц, Блюда с чесноком, Блюдо дня!, Вареные блюда, Новости, РЕЦЕПТЫ, РЕЦЕПТЫ ПЕРВЫХ БЛЮД, Рецепты супов, СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ