Сезон ягод уже подходит к концу, поэтому следует сделать небольшой запас витаминов на зиму. Давайте рассмотрим простой и быстрый рецепт вкусного и полезного варенья из малины и клубники, которое так приятно будет кушать холодными зимними вечерами с чаем.

Для приготовления варенья из малины и клубники необходимо:

  • 800 г малины
  • 500 г клубники
  • 650 г сахара
  • 1 шт. ванили в стручках
  • 10 г пектина

Шаг 1: Перебрать ягоды, вымыть клубнику в холодной воде и удалить все листочки. Малину можно просто перебрать. Переложить ягоды в широкую и неглубокую кастрюлю.

210 Варенье из малины и клубники

Шаг 2: Засыпать малину и клубнику сахаром и оставить так на ночь.

310 Варенье из малины и клубники

Шаг 3: Как только ягоды дадут сок, необходимо поставить кастрюлю на огонь. Далее довести массу до кипения на большом огне. После этого положить разрезанный вдоль стручок ванили в варенье, а затем прокипятить еще 1-2 минуты. После этого снять кастрюлю с огня и хорошо остудить. На данном этапе варенье будет весьма жидким.

49 Варенье из малины и клубники

Шаг 4: Смешать пектин с сахаром (чтобы не было комков в процессе варки), а затем добавить его в варенье и еще разок довести до кипения. После этого массу прокипятить не больше пары минут.

58 Варенье из малины и клубники

Шаг 5: После этого разложить варенье в горячем виде по стерильным банкам и закрыть стерильными крышками.

67 Варенье из малины и клубники

Источник: foodclub.ru

загрузка...
Теги:
Рубрики: БЛЮДА, Блюда из клубники, Блюда из малины, БЛЮДА ИЗ ФРУКТОВ, Вареные блюда, Детские рецепты, ЕВРОПЕЙСКИЕ КУХНИ, КУХНИ, РЕЦЕПТЫ, Рецепты варенья, РЕЦЕПТЫ ДЕСЕРТОВ, РЕЦЕПТЫ КОНСЕРВИРОВАНИЯ, СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ, ТЕМАТИЧЕСКИЕ РЕЦЕПТЫ, Украинская кухня