Вишневый пирог

Вишни – очень вкусные ягоды, которые напоминают нам о лете. Вишни хороши тем, что они прекрасно сохраняют вкусовые свойства после замораживания и консервирования в собственном соку, поэтому готовить вкусную выпечку с начинкой из вишен можно круглый год. Ниже приведен рецепт очень вкусного вишневого пирога, приготовьте его – и вы не пожалеете!

Итак, для вишневого прога вам понадобятся такие ингредиенты:

для теста

  • 3 яйца
  • 0,5 чайной ложки разрыхлителя
  • 1 стакан сахара
  • 1 стакан муки
  • подсолнечное масло для смазывания формы

для начинки

  • 1 килограмм вишен
  • 1 стакан сахара
  • 4 грамм квитина или крахмала

Приготовление пирога.

Шаг 1. Из вишен выньте косточки. В итоге у вас должно получиться примерно 500-700 грамм вишен без косточек.

Шаг 2. Отделите желтки от белков яиц.

Шаг 3. Взбейте белки в пену. Для взбивания берите холодные белки, холодную стеклянную посуду и холодные венчики для миксера.

Шаг 4. Желтки смешайте с сахаром.

Шаг 5. Перемешайте белки с желтками.

Шаг 6. Муку просеять, смешать с разрыхлителем для теста.

pirogi 300x225 Вишневый пирог

Вишневый пирог Рецепт

Шаг 7. На медленной скорости миксера введите в яйца муку и разрыхлитель. Тщательно перемешайте.

Шаг 8. Вишни перемешайте с сахаром и квитином. Квитин или крахмал необходим для того, чтобы сок из вишен не вытекал на противень, а остался в пироге.

Шаг 9. Форму разогреть, смазать подсолнечным маслом.

Шаг 10. Духовку разогрейте до 180 градусов.

Шаг 11. Получившееся тесто вылейте в форму, смазанную маслом. Можно использовать силиконовые формы для пирогов, тогда смазывать не нужно.

Шаг 12. Вишни выложите на тесто. Они немного опустятся по тесту ко дну.

Шаг 13. Выпекайте при температуре 180 градусов 40 минут.

Этот пирог можно приготовить и с другими сочными ягодами – черешней, клубникой, малиной, смородиной, черникой и т.д. Пирог получается очень нежным и вкусным, в разрезе он выглядит как красные капли на белом фоне. Этот пирог – отличная идея для угощения гостей! Приятного аппетита!

Очень вкусные также черничный пирог и шоколадный пирог.

загрузка...
Теги:
Рубрики: БЛЮДА, Блюда из вишни, БЛЮДА ИЗ ФРУКТОВ, В духовке, Детские рецепты, ЕВРОПЕЙСКИЕ КУХНИ, КУХНИ, РЕЦЕПТЫ, РЕЦЕПТЫ ВЫПЕЧКИ, Рецепты на день рождения, Рецепты пирогов, Романтический ужин. Рецепты, СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ, ТЕМАТИЧЕСКИЕ РЕЦЕПТЫ, Украинская кухня