Это хороший вариант десерта, который может храниться в холодильнике несколько дней, так как выпекается только основа, а верхняя часть делается отдельно. А еще достоинство такого пирога в том, что для его приготовления отлично подойдут даже замороженные вишни.

Для приготовления вишневого пирога необходимо:

  • 150 г муки
  • 150 г масла
  • 150 г нежирного творога
  • 180 г сахара-песка
  • 500 г вишни (замороженной)
  • 10 г желатина

Шаг 1: На первом этапе нарежьте масло небольшими кусочками и смешайте с мукой. Кусочки должны быть такого размера, чтобы после нескольких минут разминания руками, они стали совсем крошечными.

24 Вишневый пирог из творожного теста
Шаг 2: После этого нужно быстро вмешать творог, добавить сахар и поставить на 1,5 часа в холодильник.

34 Вишневый пирог из творожного теста
Шаг 3:  Пока тесто в холодильнике, нужно приготовить начинку. Замороженные вишни, сахар положите в кастрюльку на маленьком огне. Сахара должно быть столько, какую кислоту продукты вы хотите получить.  Отдельно смешайте желатин с холодной водой примерно на 15 минут.

44 Вишневый пирог из творожного теста
Шаг 4: После того как вишня закипит, выключайте огонь и добавьте желатин. Тщательно перемешайте, чтобы желатин равномерно распределился по начинке, затем помещайте ее в холодильник, чтобы она остыла до комнатной температуры.

54 Вишневый пирог из творожного теста
Шаг 5: Достаем тесто и раскатываем его толщиной 1 сантиметр по форме для выпечки. Проколите несколько раз вилкой, затем ставьте в духовку на 20 минут. Температура - 180 градусов. Когда тесто станет золотистым, выкладывайте на него начинку из вишни, только без сока,  и ставьте еще в холодильник.

63 Вишневый пирог из творожного теста
Шаг 6: Если вишневый сок немного застыл, выливайте его на творожную основу  с начинкой. Сразу помещайте пирог в холод. Важно, чтобы сок простыл, иначе он пропитает пирог, а основа должна быть хрустящей. Когда пирог остынет - можете кушать.

73 Вишневый пирог из творожного теста

14 Вишневый пирог из творожного теста

Источник: foodclub.ru

загрузка...
Теги: , , , ,
Рубрики: Блюда из вишни, Блюда из творога, БЛЮДА ИЗ ФРУКТОВ, В духовке, РЕЦЕПТЫ ВЫПЕЧКИ, РЕЦЕПТЫ ДЕСЕРТОВ, Рецепты пирогов, СЛАДКИЕ БЛЮДА