Быстрый, вкусный и полезный ужин. Приготовить его не составит труда, а если вы любите рыбу, блюдо точно придется вам по вкусу. Но чтобы убедиться, ведь нужно хотя бы раз приготовить его.

Для приготовления палтуса на овощной подушке необходимо:

  • 0,5 кг рыбы(палтуса)
  • 200 г цуккини
  • 200 г моркови
  • 35 мл соевого соуса
  • 1/4 часть лимона
  • 40 мл кунжутного масла
  • 30 мл оливкового масла
  • 1/2 л. черного перца
  • 1/2 л. соли
  • 100 мл растительного масла

Шаг 1:  На первом этапе необходимо тщательно промыть рыбу и просушить ее. После этого выкладывайте рыбные стэйки на противень, предварительно застелив его бумагой из пергамента и немного сбрызните маслом, потом добавьте соль и перец, можно натереть рыбу с обеих сторон и уложить в духовку примерно на полчаса. Температуры достаточно будет и в 170 градусов.

26 Запеченный палтус на овощной подушке
Шаг 2: После нужно измельчить морковь и цуккини. Для этого рекомендуется натереть овощи на терке, чтобы получилась тонкая соломка максимальной длины.

36 Запеченный палтус на овощной подушке
Шаг 3: Разогрейте масло в воке и уложите туда натертую морковь.

46 Запеченный палтус на овощной подушке
Шаг 4: Пусть немного обжарится, буквально минутки 2-3, а потом добавьте кабачки и продолжайте готовить.

56 Запеченный палтус на овощной подушке
Шаг 5: По истечению времени овощи нужно достать и уложить на сито, чтобы остатки жира легко удалились.

66 Запеченный палтус на овощной подушке
Шаг 6: Готовые овощи нужно немного заправить,чтобы они стали пикантными и очень вкусными. Для этого понадобится соевый соус и масло кунжута. Добавляйте по вкусу, чтобы не переборщить.

73 Запеченный палтус на овощной подушке Шаг 7: Тем временем рыба уже готова и ее можно доставать из духовки.

83 Запеченный палтус на овощной подушке
Шаг 8: На плоскую тарелку уложите сначала шар готовых овощей, а потом уложите кусочки рыбы. Что касается гарнира, очень гармонично в таком блюде выглядит рис. Можно подавать на стол.

92 Запеченный палтус на овощной подушке

Источник: foodclub.ru

загрузка...
Теги: , , , , ,
Рубрики: БЛЮДА, Блюда из моркови, БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ, БЛЮДА ИЗ РЫБЫ, БЛЮДА ИЗ ФРУКТОВ, Блюда из цукини, Блюдо дня!, В духовке, РЕЦЕПТЫ, РЕЦЕПТЫ ВТОРЫХ БЛЮД, РЕЦЕПТЫ РЫБЫ, СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ