Запеканки готовить всегда легко, просто и быстро. Тем более, количество доступных сейчас ингредиентов позволяет "разогнаться". Капуста кольраби - доступный и вполне оригинальный ингредиент, который позволит Вам удивить Ваших гостей.

Для приготовления запеканки из кольраби необходимо:

  • 800 г картофеля
  • 3 шт. кольраби (120 г)
  • 6 ч.л. морской соли
  • 150 мл 20-22% сливок
  • 2 яйца
  • 4 ч.л. сушеной петрушки
  • 1 ч.л. черного молотого перца
  • 350 г шампиньонов
  • 4 ст.л. панировочных сухарей
  • 120 г сливочного сыра

Шаг 1: Отварить в хорошо подсоленной воде капусту (30 мин) и картофель (20 мин).

214 Запеканка из кольраби

Шаг 2: Смешать яйца, сливки, сушеную петрушку и перец в миске при помощи венчика.

314 Запеканка из кольраби

Шаг 3: Нарезать шампиньоны и выложить их на дно любой формы для запеканки.

413 Запеканка из кольраби

Шаг 4: Из вареного картофеля сделать пюре, выложить в форму вместе с грибами, а затем сверху всё хорошо посолить.

511 Запеканка из кольраби

Шаг 5: Сваренную кольраби разрезать на средние кусочки, после чего выложить прямо на картофель.

69 Запеканка из кольраби

Шаг 6: В саму запеканку влить предварительно подготовленную сливочную смесь. Далее сверху присыпать панировочными сухарями.

77 Запеканка из кольраби

Шаг 7: Натереть сыр поверх запеканки. Разогреть духовку до 230 С и выпекать 15-18 минут.

84 Запеканка из кольраби

92 Запеканка из кольраби

Источник: foodclub.ru

загрузка...
Теги:
Рубрики: БЛЮДА, Блюда из грибов, Блюда из капусты, Блюда из картофеля, БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ, В духовке, Вегетарианские рецепты, ЕВРОПЕЙСКИЕ КУХНИ, КУХНИ, РЕЦЕПТЫ, РЕЦЕПТЫ ВТОРЫХ БЛЮД, РЕЦЕПТЫ ОВОЩНЫЕ, Рецепты овощных запеканок, СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ, ТЕМАТИЧЕСКИЕ РЕЦЕПТЫ, Украинская кухня, Фуршетные рецепты