Жареные баклажаны с чесноком

Любителей баклажанов немало во всем мире, недаром их можно найти во многих национальных кухнях. И дело не только в пользе этого замечательного овоща, а и в том, что из него можно приготовить большое количество разнообразных блюд, которые отличаются особенным неповторимым вкусом.

Например, любой гурман отметит удивительный вкус и аромат такого простого блюда, как баклажаны с чесноком. Приготовить его несложно, этот рецепт доступен не только начинающей хозяйке, но и мужчине, который редко подходит к плите.

Для приготовления жареных баклажанов с чесноком потребуется:

  • один килограмм баклажанов,
  • несколько зубчиков чеснока,
  • пучок укропа,
  • 200 мл растительного масла,
  • соль.

Шаг 1: Баклажаны вымыть в холодной воде, очистить от кожуры, аккуратно порезать острым ножом на тоненькие кружочки.

Шаг 2: В кастрюлю или миску налить воды, посолить ее и положить нарезанные кружочки баклажанов на пять минут для того чтобы удалить горечь и немного подсолить их.

Шаг 3: В сковороду налить растительное масло, поставить на огонь, разогреть.

Шаг 4: Поджаривать каждый кружок баклажана с двух сторон до появления золотистого цвета.

Шаг 5: Выложить их на приготовленное блюдо.

Шаг 6: Зубчики чеснока очистить, измельчить ножом или пропустить через чеснокодавку.

baklazh 300x214 Жареные баклажаны с чесноком

Жареные баклажаны

Шаг 7: Разложить приготовленный чеснок по поджаренным баклажанам.

Шаг 8: Укроп мелко нарезать, посыпать им баклажанные кружки.

Баклажаны жареные с чесноком могут быть самостоятельным блюдом. Подходят они и для приготовления бутербродов, если кружочки разложить по кусочкам хлеба. Можно приготовить жареные баклажаны с помидорами. В этом случае на кружочки баклажанов выкладываются кружки помидоров, а измельченный чеснок добавляется в майонез для получения соуса, которым смазываются помидоры и баклажаны, а сверху посыпается мелко нарубленная зелень.

Очень легко можно также приготовить вкусные баклажаны на гриле и оригинальные баклажаны с сыром и помидорами.

загрузка...
Теги:
Рубрики: АЗИАТСКИЕ КУХНИ, БЛЮДА, Блюда из баклажанов, БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ, Блюда с чесноком, Жареные блюда, КУХНИ, РЕЦЕПТЫ, Русская кухня, СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ, ТЕМАТИЧЕСКИЕ РЕЦЕПТЫ, Фуршетные рецепты