Рыбные блюда – очень вкусные и полезные, поэтому готовить нужно как можно чаще. Из рыбы хорошо получаются котлетки, как эконом вариант, можно использовать минтай или треску. Рецепт рыбных котлет такой же, как и мясных.

В качестве панировки для котлет можно взять любые продукты: манная крупа, панировочные сухари или крошки хлеба. Ну а для того , чтобы красиво подать блюдо, зайдите в магазин посуды и выберите красивые тарелки.

Для приготовления котлет из минтая необходимо:

  • картошка – 150г;
  • минтай – 1кг;
  • репчатый лук – 2шт;
  • яйца – 1шт;
  • хлеб белый (только мякоть);
  • подсолнечное масло;
  • перец черный молотый;
  • соль.

Шаг 1: Если минтай свежий, то его почистить: удалить все косточки, срезать плавники и снять кожу, а если замороженный – разморозить и помыть.

Шаг 2: Рыбное филе порезать небольшими кусочками, если есть жидкость, отжать и слить.

Шаг 3: Картофель и репчатый лук почистить и порезать на крупные кубики. Эти все ингредиенты нужно смолоть на мясорубке, желательно дважды, чтобы не было кусков, а получился однородный фарш.

Шаг 4: Яйцо взбить венчиком или вилкой, вылить его в подготовленный рыбный фарш, по вкусу насыпать соль и молотый перец. Размешать.

Рыбные котлеты

Шаг 5: Из черствой хлебной мякоти сделать крошку и сложить в тарелку. Можно в этом рецепте заменить ее панировочными сухарями.

Шаг 6: Из рыбного фарша слепить котлеты произвольной формы, потом каждую запанировать в хлебной крошке.

Шаг 7: В сковородку налить растительное масло, хорошо разогреть, а уже потом выложить котлеты и жарить. Котлеты из минтая жарят на среднем огне с обеих сторон до полной готовности.

Шаг 8: Готовые рыбные котлеты можно подавать разными способами, например, с гарниром: рис, картошка и т.д., можно просто с соусом или салатом.

Совет: В котлеты из рыбы нельзя добавлять пшеничную муку, так как от этого они становятся жесткими и сухими.

загрузка...
Теги:
Рубрики: АЗИАТСКИЕ КУХНИ, БЛЮДА, Блюда из минтая, БЛЮДА ИЗ РЫБЫ, Жареные блюда, КУХНИ, МЯСНЫЕ РЕЦЕПТЫ, РЕЦЕПТЫ, РЕЦЕПТЫ ВТОРЫХ БЛЮД, Рецепты котлет, Рецепты на день рождения, РЕЦЕПТЫ РЫБЫ, Романтический ужин. Рецепты, Русская кухня, СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ, ТЕМАТИЧЕСКИЕ РЕЦЕПТЫ, Фуршетные рецепты