Открытый пирог с клементинами, имбирем и франджипани
-
Если вы планируете пригласить в гости друзей, тогда такой пирог — залог успеха вашего приема. Пирог получается очень вкусным, поэтому разметают его с бешеной скоростью.
Для приготовления пирога с клементинами и имбирем необходимо:
- 1 яйцо
- 1 желток
- 1 апельсин
- 170 г муки
- 145 г масла
- 55 г миндаля
- 70 г сахара
- 75 г коричневого сахара
- 1/4 л соли
- 1/2 стручка ванили
- 3 см имбиря
- 2 л апельсиновой воды
Шаг 1: Начинаем приготовление пирога с сиропа. Для этого смешиваем сок из клементин, можно использовать апельсиновую воду, примерно 75 миллилитров, натереть имбирь и добавить апельсиновую воду, не забываем о сахаре. Пусть наша смесь закипит на медленном огне и подождите, чтобы сахар успел раствориться. После этого сироп оставляем в сторонке остывает, процеживаем его и добавляем кожуру из клементин. Накрываем крышкой и отправляем настаиваться в холодильнике на ночь.
Шаг 2: Сейчас у вас полно времени, чтобы приготовить тесто. Для этого смешиваем муку с солью, режем мелкими кубиками масло, подержав его предварительно при комнатной температуре. Консистенция должна быть мелкой крошки. Дальше смешиваем сахар с ванилью, добавляем измельченный миндаль и добавляем тоже, чтобы приготовить тесто. После этого необходимо вбить желток, только так тесто будет более равномерным по консистенции. Раскатываем тесто в слой необходимо толщины и поставьте в холодильник примерно на полчаса. Затем достаем, выкладываем в форму, формируя бортики, а еще ставим на столько же в холодильник. Печем наш корж 15 минут с грузом, а потом еще минут 10 без него.
Шаг 3: Начинка готовится со взбитого масла с апельсиновым сиропом, приготовленного раньше. Взбиваем все, постепенно добавляя яйцо, а также измельченный в муку миндаль. Тесто наполняем приготовленной начинкой и печем еще полчаса. Как только оно остынет, достаем с формы и украшаем апельсинами или клементинами.Источник: foodclub.ru
Рубрики: БЛЮДА, Блюда из апельсинов, Блюда из орехов, БЛЮДА ИЗ ТЕСТА, БЛЮДА ИЗ ФРУКТОВ, Блюда из яиц, Блюдо дня!, В духовке, Новости, РЕЦЕПТЫ, РЕЦЕПТЫ ВЫПЕЧКИ, Рецепты пирогов, СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Еще рецепты блюд: | |
|