ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ. Рецепт с цветами. Edible Flower Cookies

Рецепт домашнего песочного печенья со съедобными цветами очень легкий и неимоверно красивый. Таким ванильным печеньем Вы сможете удивить всех гостей. А пикантности вкусу добавят соль и листики мяты.

Ингредиенты для песочного печенья с цветами:

— мука — 200 г
— сливочное масло — 150 г
— сахар — 100 г
— яйцо — 1 шт.
— ванилин — 0,5 ч.л.
— соль — 1 ч.л.
— съедобные цветы, листики мяты

В рецепте используются флоксы, анютины глазки, акация. Подойдут васильки, бархатцы, ромашка, сирень, листья розмарина, тимьяна. Лучше выбирать цветы с тонкими лепестками, так как они ровнее укладываются на печенье и не поднимаются при запекании.

Приготовление ванильного песочного печенья со съедобными цветами:

1. Отделить желток от белка. Для теста используется только желток.
2. К желтку добавить 100 г сахара и перемешать.
3. Затем добавить 150 г мягкого сливочного масла. Все перемешать.
4. В 200 г муки всыпать 1 ч.л. соли и 0,5 ч.л. ванилина. Просеять.
5. Замесить тесто, сформировать из него шар и убрать в холодильник на 30 минут.
6. На посыпанной мукой поверхности раскатать тесто толщиной 3-4 мм и круглой формочкой нарезать печенье.
7. Выложить ванильное печенье на противень с пергаментом. Выпекать в предварительно разогретой до 180 С духовке 7 минут.
8. Достать печенье и дать ему немного остыть.
9. Смешать белок с 2 ст.л. воды и смазать печенье сверху. Выложить в произвольном порядке съедобные цветы и мяту. Сверху каждый цветочек так же смазать белком с водой.
10. Выпекать еще 7 минут.

СмакОтаК!