Рецепт борща
-
Борщ — это суп со свёклой. Является классическим первым блюдом, традиционным в славянских странах, а также странах Восточной и Центральной Европы. Попробуем самостоятельно приготовить этот народный шедевр:)
Шаг 1 Ингредиенты для борща:
(на 4 л кастрюлю)
- 1 кг говядины (мякоть либо на косточке)
- 400 г свеклы
- 300 г свежей капусты
- 500 г картофеля
- 200 г моркови
- 200 г лука
- 3 ст.л. томатной пасты
- 1 ч.л. 6% уксуса
- 2-3 лавровых листа
- 2-3 зубчика чеснока
- корень петрушки (желательно сушеный)
- растительное масло
- соль
- перец
- зелень по вкусу
Шаг 2 Говядину залить водой и варить полтора часа
Шаг 3 Вареное мясо нарезать небольшими кусочками
Шаг 4 Добавляем мясо в бульон
Шаг 5 Шинкуем капусту мелкой соломкой
Шаг 6 Нарезаем очень мелко лук
Шаг 7 Натираем морковь на средней терке
Шаг 8 Свеклу необходимо нарезать мелкой соломкой
Шаг 9 Картофель можно нарезать либо брусочками, либо кубиками
Шаг 10 Обжариваем на растительном масле свеклу
Шаг 11 Добавляем томатную пасту и уксус и тушим 5-7 минут
Шаг 12 Лук также обжариваем на растительном масле
Шаг 13 Добавляем морковь и тоже обжариваем.
Шаг 14 В уже кипящий бульон необходимо добавить картофель и слегка посолить
Шаг 15 После того, как закипит бульон, добавляем в него капусту. На маленьком огне варим еще 5 минут.
Шаг 16 После этого нужно добавить свеклу и проварить 10 минут
Шаг 17 Затем добавляем морковь и лук
Шаг 18 Добавляем корень петрушки и лавровый лист. Солим и перчим по необходимости.
Шаг 19 Выдавливаем чеснок. Убираем борщ с огня и даем настояться где-то 15-20 минут. А уже готовый борщ необходимо разлить по тарелкам, добавив зелень и сметану.
Борщ готов!
Очень удобно, когда у Вас на кухне лежат полимерные полы, так как убирать с них случайно упавшие во время приготовления продукты, очень легко.
Источник: say7.info
Рубрики: Блюда из говядины, Блюда из капусты, Блюда из картофеля, БЛЮДА ИЗ МЯСА, БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ, Блюда из помидоров, Блюда из свеклы, Блюда с чесноком, Блюдо дня!, Вареные блюда, ЕВРОПЕЙСКИЕ КУХНИ, КУХНИ, РЕЦЕПТЫ, Рецепты борща, РЕЦЕПТЫ ПЕРВЫХ БЛЮД, СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ, ТЕМАТИЧЕСКИЕ РЕЦЕПТЫ, Украинская кухня
Еще рецепты блюд: | |
спасибо большое за рецепт, борщ получился потрясающим, сестренка которая не любит борщи съела две тарелки
спасибо за борщ у вас все подробно написано
Борщ, просто супер! Спасибо за рецепт.
Приготовил борщь лучше чем готовит жена!!!
ОНА В ШОКЕ!!!
Надеюсь не будет мне мстить и учится забивать полки?!
А мне не нравятся борщи где так много свеклы и так долго варится капуста-мягкая ,разваренная…
супер-рецепт отличный сайт
А свеклу сырую обжаривать
спасибо за рецепт !!!! всех друзей удивил супом все были в восторге короче офигели что я готовить умею )))
БОЛЬШОЕ спасибо за рецепт!
Готовил в большой кастрюле, всё как по рецепту. Пригласил друзей, они (извините за выражение) сидели и жрали, жрали и потели, пока все 7л борща не сожрали. Остались довольны и я тоже.
Автору рецепта РЕСПЕКТ!!!!!!
отличный рецепт