Солянка мясная для ленивых
-
Приготовление такой солянки занимает гораздо меньше времени, чем традиционный рецепт, но результат получается превосходным. Сытное и вкусное блюдо для всей семьи.
Для приготовления мясной солянки необходимо:
- 600 г телятины
- 160 г колбасок
- 1 луковица
- 1 лимон
- 30 г сметаны
- 30 г маслин (без косточек)
- 40 мл масла
- 250 г копченой грудинки
- 200 г томатов (консервированных в соку)
- 25 г укропа
- 120 г соленых огурцов
- 50 г каперсов
- 220 г помидоров
Шаг 1: Для приготовления мясной солянки необходимо подготовить все виды мяса, которые планируете использовать. В нашем рецепте это телячья мякоть, свиная грудинка и копченые колбаски.
Шаг 2: Подготовьте большую кастрюлю, налейте на дно немного масла и обжарьте порезанную небольшими кубиками телятину. Готовьте минут 10-15, потом добавьте порезанную грудинку и продолжайте готовить, чтобы получилась румяная корочка. Тем временем нарезаем лук мелкими кусочками и добавляем его к мясу.
Шаг 3: Пока мясо готовится, у вас есть время мелко порезать соленые огурцы. Добавляем их в кастрюлю и продолжаем готовить еще несколько минут. Дальше выкладываем кубики помидоров, при желании можно очистить их от кожуры, на несколько секунд опустив в кипящую воду.На этом же этапе добавляем каперсы.
Шаг 4: Следующим шагом необходимо добавить в суп консервированные томаты, можно также использовать во время приготовления острый перец, но это по вкусу.
Шаг 5: Затем нужно добавить копченые колбаски, лучше выбрать разных видов, чтобы суп стал ароматнее.
Шаг 6: Потушив все ингредиенты еще минут 5-7, можно добавлять горячую воду, количество подбирайте в зависимости от желаемой густоты супа, добавляем по вкусу соль и перец, закрываем кастрюлю и варим еще минут 15-20 на медленном огне. На стол подаем обязательно горячей, украсив маслинами без косточек и укропом. Очень сытно, ароматно и вкусно.Источник: foodclub.ru
Рубрики: АЗИАТСКИЕ КУХНИ, БЛЮДА, Блюда из говядины, Блюда из лука, БЛЮДА ИЗ МЯСА, БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ, Блюда из огурцов, Блюда из помидоров, Блюда из свинины, Блюда из сосисок, Блюда с каперсами, Блюдо дня!, КУХНИ, РЕЦЕПТЫ ПЕРВЫХ БЛЮД, Рецепты солянки, Русская кухня
Еще рецепты блюд: | |
|